干酪素|酪蛋白代理sigma貨號C7078

產(chǎn)品時(shí)間：2023-11-05

簡要描述：

干酪素|酪蛋白代理sigma貨號C7078
Casein from bovine milk
technical grade
安全技術(shù)說明書

在線咨詢點(diǎn)擊收藏

打印當(dāng)前頁

發(fā)郵件給我們：lianshuo@vip.126.com

分享到：

詳細(xì)介紹

干酪素|酪蛋白代理sigma貨號C7078

本公司提供國外多個(gè)公司產(chǎn)品，大部分產(chǎn)品均備有現(xiàn)貨，

一般描述

來自牛奶的酪蛋白是一種磷蛋白。酪蛋白有四種主要類型，約占牛奶總蛋白質(zhì)的80％：α-s1 酪蛋白、 α-s2 酪蛋白、β-酪蛋白和 κ-酪蛋白。酪蛋白被認(rèn)為是牛奶中的主要保護(hù)成分，由于具有天然的生物相容性和生物可降解性，是安全的（GRAS）。

應(yīng)用

來自牛奶的酪蛋白已用于：

免疫化學(xué)中的阻斷劑
一種底物，以確定解聚素和角鯊毒液中的催化活性
作為澄清劑，測試其對白葡萄酒蛋白質(zhì)穩(wěn)定性的影響

牛奶中的酪蛋白是一種磷蛋白。酪蛋白主要有四種類型，約占牛奶總蛋白的80%：α-s1 酪蛋白、α-s2 酪蛋白、β-酪蛋白和κ-酪蛋白。酪蛋白被認(rèn)為是牛奶中主要的保護(hù)成分

生化/生理作用

部分消化的酪蛋白是生物活性肽的豐富來源，如β酪啡肽。然而，牛酪蛋白是不同質(zhì)的；A1和B變異的確會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)生β-酪啡肽7，但A2卻不會(huì)。

酪蛋白因乳化、起泡、凝膠化、持水能力以及通過官能團(tuán)與生物活性分子相互作用等特性，被應(yīng)用于營養(yǎng)食品和各種配方，如水凝膠、薄膜、納米膠束和納米顆粒。這種蛋白質(zhì)很容易獲得，可以保護(hù)藥物不被酶降解，而且無毒，因此酪蛋白有可能用于口服給藥系統(tǒng)。

留言框

產(chǎn)品：
您的單位：
您的姓名：
聯(lián)系電話：
常用郵箱：
省份：
詳細(xì)地址：
補(bǔ)充說明：
驗(yàn)證碼：

請輸入計(jì)算結(jié)果（填寫阿拉伯?dāng)?shù)字），如：三加四=7

上一篇：甲硝唑|Metronidazole 貨號M1547-5G
下一篇：9-芴酮CAS:486-25-9 貨號F1506-100G-A

干酪素|酪蛋白 代理sigma貨號C7078

簡要描述：

一般描述

應(yīng)用

生化/生理作用

留言框

產(chǎn)品：

您的單位：

您的姓名：

聯(lián)系電話：

常用郵箱：

省份：

詳細(xì)地址：

補(bǔ)充說明：

驗(yàn)證碼：

聯(lián)系電話

干酪素|酪蛋白代理sigma貨號C7078